Je ne compte plus mes visites au Hachoir depuis cette heureuse découverte automnale! Situé dans le local de l'ancien café Cafeo, j'ai été charmée au premier coup d'oeil: vitré sur deux côtés, de l'espace entre les tables, de hauts plafonds, comptoirs et tables en bois, luminaires en laiton très tendance. On observe les chefs s'affairer aux cuisines ainsi que le va-et-vient des serveurs: dynamique, jeune et animé! On sent le personnel passionné et c'est communicatif!
Le menu propose des entrées, plusieurs tartares, des hamburgers et quelques plats de style bistro. Il y en a pour tous les goûts et les appétits. Les crevettes pop-corn où la chair l'emporte sur la friture (rare!) accompagnées d'une mayo épicée: un succès! Sur les photos, le tartare de saumon version entrée, avec un croûton et en plat principal avec frites et salade. Pour les plus audacieux, le tartare de cerf au sirop d'érable, canneberges et assaisonnement BBQ décoiffe! Frais et goûteux. Insistons surtout sur cette heureuse découverte: le "tartare" végétarien. Une brunoise de légumes (betteraves, choux, carottes) assaisonnée de cumin, parfums d'agrumes et surmontée d'un morceau de tofu acidulé au citron. Un délice! De la gastronomie qui a épaté mon amie herbivore qui s'est dite enfin surprise par un plat végétarien! Également offert en versions entrée et plat. Un sommelier vous propose des importations et des vins au verre!
Les desserts... Ah, les desserts... Merveilleux, le forêt noir revisité est un des desserts les plus cochons qu'il m'est été permis de découvrir. Des cerises macérées dans l'alcool, un fondant au chocolat surmonté d'une feuille de chocolat croquante... Amateurs de gâteaux chocolatés, courez-y! Également offert, un chocolat chaud onctueux servi dans un verre avec un granité de café! Un dessert plus léger, mais tout aussi jouissif!
Pourquoi y revenir? Parce que ce restaurant répond à une multitude d'envies et d'occasions! La possibilité de prendre un verre au bar avec un ou deux tartares version entrée en semaine après le travail, réjouir les végétariens, mais répondre sans gêne aux gros appétits en quête d'une bouffe qui rassasie.
Le Hachoir
4177, rue St-Denis coin Rachel, H2W 2M5
514.903.1331
