Biron

Que ce soit dans la présentation ou dans les plats, je donne sans contredit 4 étoiles pour l'originalité du menu au restaurant Biron. Situé dans le local du défunt Duel, ce restaurant a séduit tous ceux à qui nous l'avons fait découvrir. Pour le déjeuner, le dîner ou en soirée, le menu surprend et réjouit!

Ce n'est pas un restaurant d'où on ne sort pas repu! On nous fait d'abord patienter à
l'arrivée avec des petits pains tibétains et une sauce au mirin! Ça change du classique pain/beurre et on aime! Le tartare de boeuf au citron (une sorte de citron légèrement amer dont j'ai oublié le nom!) était très bon! Ok, on le répète beaucoup, mais on aime être surpris, on ne veut pas payer pour ce qu'on aurait pu manger ailleurs ou pire, se faire chez soi trop facilement! Biron exauce nos souhaits!

En ce qui me concerne, la seule critique négative que j'aurais à faire concerne la friture qui pour certains plats (ex. le homard 3 temps) mériterait d'être modérée à la baisse! Fortement recommandé!